La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique… Les Bonnes choses s’empare des questions d’alimentation telles qu’elles s’imposent aujourd’hui, une source de plaisir et de partage certes, une affaire de responsabilité et de sécurité également. De grands sujets, des invités – cuisiniers, artisans, agriculteurs, gastronomes, historiens, nutritionnistes, une perspective mondiale, une attention à toutes les nouveautés – aliments, tendances, débats, blogs, festivals. Et des rendez-vous : le souvenir gustatif d’une personnalité « La Madeleine de… », la chronique d’actualité d’Alimentation générale, la plateforme des cultures du goût…

À Boulogne, une association nouvellement créée, « L’Ecole comestible », propose de réintroduire l’éducation alimentaire dans les salles de classe. Ateliers découvertes, transformation des cantines, création de potagers… Les pistes sont nombreuses pour éveiller la curiosité des enfants et leur transmettre l’importance du bien manger. Alors quel est le fonctionnement de cette école et quels objectifs porte-t-elle exactement ? Comment transmettre aux plus jeunes le plaisir de goûter, de cuisiner des aliments sains et variés ? Comment les reconnecter aux enjeux d'une alimentation durable ?

Avec Camille Labro, journaliste culinaire et fondatrice de l'École Comestible et Marc-André Selosse, professeur en biologie au Muséum national d'Histoire naturelle, auteur entre autres de Les Goûts et les couleurs du monde (Actes-Sud).