Nous partons vingt mille lieues sous les mers avec un chef cuisinier qui aime l'algue et la cuisine sous toutes ses formes, William Le Deuil du restaurant Ze Kitchen Galerie à Paris, auteur du Végétal (éditions de La Martinière) et Régine Quéva (SR), autrice culinaire et fondatrice de l'association "Les croqueuses d'algues".

La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique… Les Bonnes choses s’empare des questions d’alimentation telles qu’elles s’imposent aujourd’hui, une source de plaisir et de partage certes, une affaire de responsabilité et de sécurité également. De grands sujets, des invités – cuisiniers, artisans, agriculteurs, gastronomes, historiens, nutritionnistes, une perspective mondiale, une attention à toutes les nouveautés – aliments, tendances, débats, blogs, festivals. Et des rendez-vous : le souvenir gustatif d’une personnalité "La Madeleine de…", la chronique d’actualité d’Alimentation générale, la plateforme des cultures du goût…